植物生理生化省级重点学科是1992年11月被正式批准为贵州省首批省级重点学科。学科创始人为我国著名营养学
该学科的主要研究方向有:植物生理与生物化学理论和应用技术、植物细胞工程与组织培养理论和技术、植物产品采后生理与贮藏利用技术、植物生长发育的调控理论与技术、天然植物成分的生物合成与分离提取技术、分子生物学与植物基因工程的理论与技术、食品营养生化及食品安全检测技术等研究方向。
本学科先后承担国家科技重大专项2项,国家自然科学基金8项,国家攻关课题1项,国际合作6项,贵州省攻关课题8项,省年度基金28项,委托课题16项。近3年来科研经费为2000余万元。学科组成人员已经在生物活性物质分离、纯化及检测技术、基因工程等现代生物技术研究方面取得了多项重要科研成果,其中不少产品从实验室走向工业化生产,且在国内处于先进或领先地位。累计取得省级科研成果29项,其中二等奖以上12项,出版编著、专著12本,发表学术研究论文600多篇,形成自己的特色和优势。
支撑本学科的科研基地及平台有:贵州省农业生物工程重点实验室和贵州省生化工程中心。本学科形成的科技创新人才团队有:贵州省植物基因工程创新团队,贵州省动物遗传育种与生物技术科技创新人才团队,贵州省退化植被生态系统修复科技创新人才团队等。